| Café & restaurant De Koekfabriek |
|
| Vanaf maandag 23 april is cafe & restaurant "de Koekfabriek" geopend. |
|
De Koekfabriek is recht tegenover de ingang van Yugaray Zaandam gelegen en is iedere dag van 10.00 uur tot 24.00 uur geopend.
De ondernemers zijn Paul ten Cate en Thomas van Iersel. Zij zijn al meer dan 11 jaar compagnons en kunnen bogen op ruime horeca-ervaring. In 1995 zijn zij begonnen met café-cantina ‘de Groene Olifant’aan de Sarphatistraat te Amsterdam. In 5 jaar uitgegroeid tot een zeer druk bezochte locatie met een internationale keuken en informele maar adequate bediening.
Van 2001 tot 2007 zijn Thomas en Paul eigenaar geweest van het Spaans-Portugese restaurant ´la Sala´te Amsterdam. De eenvoudige keuken met goede basisproducten en de vriendelijke bediening zorgden ook hier voor een goede mix van kwaliteit en sfeer. Een aantal van deze uitgangspunten zullen terugkeren in restaurant ‘de Koekfabriek’ Thomas en Paul willen gaan werken met zoveel als mogelijk biologische producten, een professionele en tegelijkertijd informele bediening en een relatief eenvoudige kaart gebaseerd op de Zuid-Europese/ Noord-Afrikaanse keuken.
Kortom vanaf maandag 23 april is een bezoek aan Yugaray Zaandam goed te combineren met een prettig verblijf in café & restaurant "de Koekfabriek" Zie voor meer informatie De Koekfabriek
|
|
| Datum: 18 april 2007 |
